Le fromage de Herve, fait l'admiration des amateurs depuis le Moyen-Age. Pierre Androuet, célèbre gastronome français, le classe dans un cénacle d'exception côtoyant le Stilton anglais et le Vacherin suisse.
Ses formes carrées, sa couleur de brique chaude, son arôme typique caractérisent un fromage inséparable de la région qui l'a enfanté : le Pays de Herve.
Le fromage de Herve est un fromage que l'on aime pour sa personnalité. Un Herve doit avoir le caractère des délices qui l'accompagnent avec bonheur : un vin chaleureux, une bière ambrée, un Porto généreux...
Mais si vous passez chez nous, vous le dégusterez sans doute dans la tradition, avec un peu de sirop de Liège et la tasse de café de l'amitié.

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