Dès la réception du lait, sa transformation s'opère dans des conditions d'hygiène strictes répondant aux exigences des normes HACCP. Toutes les étapes de la fabrication sont contrôlées et maîtrisées et répondent à des cahiers des charges détaillés.

Herve Société a reçu la certification BRC (normes anglaises) qui garantit l'application de normes d'hygiène et de qualité rigoureuses.
Grâce aux contrôles effectués et au strict respect du cahier des charges, ce système nous permet de garantir la qualité des produits que nous fabriquons.