We bevinden ons in het oosten van België, op een groen plateau dat begrensd wordt door de Duitse en Nederlandse grenzen aan de ene kant en door de Maas en de Vesder aan de andere kant.

Aubel, Charneux, Bolland, Saint André, Melen,... een veertigtal kleine dorpen tussen de weilanden en de fruitbomen, aanschouw het Land van Herve, ons eigen "Normandië"!

Uit deze streek vol natuurlijke bronnen hebben onze kazen smaken gewonnen die nergens anders terug te vinden zijn. Het is een streek vol dynamisme waar passie voor streekproducten geen ijdel begrip is...