En savoir plus
Le fromage de Herve, unique fromage belge d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) se décline maintenant en bio ! Le Beaux-Prés Herve doux est fabriqué à base de lait issu de l’agriculture biologique et local puisqu’il provient de la ferme de la famille Hollands à Teuven, située à 10km de notre fromagerie.
Le fromage de Herve fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Ce qui implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.
Traditionnellement, le fromage de Herve se déguste avec une tranche de pain et du café. Aujourd’hui, il est souvent incorporé à chaud ou à froid dans des recettes. Découvrez toutes nos recettes à base de fromage de Herve ici.
Découvrez le Beaux-Prés Crémeux, un autre fromage de la gamme Beaux-Prés Bio et Local !
Catégorie : Fromage à pâte molle et à croûte lavée
Les Beaux-Prés Herve doux bio 100g
Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Bio & Local
Goût |
|
Type de lait |
|
Accords |
|
Où l'acheter ?
Infos détaillées
Ingrédients |
|
Allergènes |
|
Divers |
|
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | Par portion (30g) | |
|---|---|---|
| Energie (Kj) | 1314 | 394 |
| Energie (Kcal) | 317 | 95 |
| Lipides | 27 | 8 |
| dont acides gras saturés | 18 | 5 |
| Pour 100g | Par portion (30g) | |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | 0 |
| dont sucres | 0 | 0 |
| Protéines | 19 | 6 |
| Sel | 2,5 | 0,8 |
