Plateau de fromages de la fromagerie Herve Société
La gamme
L’Exquis Herve affiné à la bière 200 g

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L’Exquis Herve affiné à la bière est un Fromage de Herve classique bénéficiant de soins particuliers. Durant son affinage en cave, sa croûte est lavée à plusieurs reprises à la bière dont les saveurs migrent lentement jusqu’au cœur du fromage. Ce qui permet à l’Exquis Herve affiné à la bière de développer des saveurs uniques.

Traditionnellement, le Fromage de Herve se déguste sur une tranche de pain avec du sirop de Liège, le tout accompagné d’une tasse de café. Aujourd’hui, le Fromage de Herve s’intègre de plus en plus sur des Plateaux Fromages ou dans des recettes simples et surprenantes car une fois cuisiné, son goût puissant s’adoucit pour nous faire fondre de plaisir!

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Catégorie : Fromage à pâte molle et à croûte lavée

L’Exquis Herve affiné à la bière 200 g

Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en affinage prolongé.

Goût

  • Force
  • Crémeux
  • Onctuosité

Type de lait

Accords

  • La force du fromage de Herve s’équilibre en le mangeant avec du sirop de Liège
  • Avec un cidre de pomme local
  • Bordeaux rouge, côté de Blaye, qui équilibre les amertumes
  • Un Jurançon moelleux

Récompense

  • Fromage de l’Année 2015
  • Médaille d’argent au concours de Harzé 2017, catégorie croûte lavée

Tastymonial

Infos détaillées

Ingrédients

  • Lait de vache pasteurisé
  • Sel
  • Bière (malt d’orge)
  • Présure
  • Ferments

Allergènes

  • Contient du lait de vache
  • Gluten

Divers

  • Ce fromage ne contient pas de lactose
  • Code EAN : 5411091300002
  • Unités / carton : 6
  • Fromage à poids fixe

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g Par portion (30g)
Energie (Kj) 1285 386
Energie (Kcal) 310 93
lipides 26,0 7,8
dont acides gras saturés 17,2 5,1
Pour 100g Par portion (30g)
Glucides 0,0 0,0
dont sucres 0,0 0,0
Protéines 19,0 5,7
Sel 2,5 0,8