Plateau de fromages de la fromagerie Herve Société
Het gamma
Les Beaux-Prés Zachte Hervekaas 200g

Meer weten

Hervekaas, de enige Belgische kaas met een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), is nu ook verkrijgbaar in een biologische versie! De zachte Hervekaas Les Beaux-Prés wordt gemaakt van lokale biomelk, afkomstig van de veehouderij van de familie Hollands in Teuven, op 10 km van onze kaasmakerij.

Hervekaas behoort tot de familie van zachte kazen met een gewassen korst. Dit betekent dat elke kaas tijdens de rijpingsfase meerdere keren per week wordt gewassen en omgekeerd. De menselijke hand is dus onmisbaar voor de lange en methodische rijping van de kaas, die in de loop van de weken een oranje, licht vette korst en zijn typische smaak en geur krijgt.

Traditioneel wordt Hervekaas gegeten met een sneetje brood en koffie. Vandaag wordt hij vaak in warme of koude recepten verwerkt. Ontdek hier al onze recepten met Hervekaas.

Ontdek Beaux-Prés Smeuïg, nog een kaas uit het assortiment Beaux-Prés Bio and Local!

categorie : Zachte kaas met gewassen korst

Les Beaux-Prés Zachte Hervekaas 200g

Biologische en lokale Hervekaas met Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB)

Smaak

  • Sterkte
  • Smeuïgheid

Melktype

  • Gepasteuriseerde koemelk
  • Melk van biologische landbouw
  • Herkomst : Teuven, België en en afkomstig uit de ophaalzone “Land van Herve” zoals bepaald in het BOB-lastenboek

Serveren bij

  • De sterke smaak van Hervekaas wordt gebalanceerd door de Luikse siroop
  • Bij lokale appelcider
  • Rode bordeauxwijn, côte de Blaye, die de bitterheid in evenwicht brengt
  • Een zoete Jurançon

Waar te koop?

Les Beaux-Prés Zachte Hervekaas 200g is verkrijgbaar bij Bio Planet et Makro

Gedetailleerde info

Ingrediënten

  • Gepasteuriseerde koemelk van biologische landbouw
  • Zout
  • Stremsel
  • Fermenten

Allergenen

  • Bevat koemelk

Divers

  • Code EAN : 5411091123557
  • Eenheden / doos : 6
  • Kaas met vast gewicht

Voedingswaarden

Voor 100g per portie (30g)
Energie (Kj) 1314 394
Energie (Kcal) 317 95
Vetten 26,6 8,0
waarvan verzadigde vetzuren 17,6 5,3
Voor 100g per portie (30g)
Koolhydraten 0,0 0,0
waarvan suikers 0,0 0,0
Eiwitten 19,4 5,8
Zout 2,5 0,8