Plateau de fromages de la fromagerie Herve Société
Het gamma
Herve Société pikant 100g

Meer weten

Herve Société pikant is een karaktervolle kaas. Hij onderscheidt zich door zijn unieke smaken die verwijzen naar zijn streek van herkomst en het vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Deze pikante kaas met gewassen korst wordt gedurende enkele weken in de kelder gerijpt, waarbij hij wordt omgedraaid en gewassen. Dit lange en methodische rijpingsproces verleent de pikante Herve Société in loop der weken zijn oranje en lichtjes vette korst alsook zijn typische smaak en geur.

Traditioneel werd de Hervekaas gegeten op een boterham met Luikse siroop, bij een kopje koffie. Vandaag wordt de Hervekaas steeds meer in eenvoudige en verrassende recepten gebruikt, want eenmaal bereid, verzacht zijn krachtige smaak en smelt hij in de mond!

Ontdek eenvoudige recepten, bereid met Herve Société pikant hier

categorie : Zachte kaas met gewassen korst

Herve Société pikant 100g

Hervekaas Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), langdurig gerijpt.

Smaak

  • Sterkte
  • Romigheid
  • Smeuïgheid

Melktype

  • Gepasteuriseerde koemelk
  • Herkomst: België en afkomstig uit de ophaalzone “Land van Herve” zoals bepaald in het BOB-lastenboek
  • Melk van de duurzame melkketen Marguerite Happy Cow

Serveren bij

  • De sterke smaak van Hervekaas wordt gebalanceerd door de Luikse siroop
  • Bij lokale appelcider
  • Rode bordeauxwijn, côte de Blaye, die de bitterheid in evenwicht brengt
  • Een zoete Jurançon

Beloningen

  • Kaas van het jaar 2015
  • Zilveren medaille op de wedstrijd van het Kaasfeest van Harzé 2017, categorie kazen met gewassen korst

Tastymonial

Gedetailleerde info

Ingrediënten

  • Gepasteuriseerde koemelk
  • Zout
  • Stremsel
  • Fermenten

Allergenen

  • Bevat koemelk

Bijkomende info

  • Deze kaas bevat geen lactose
  • Code EAN : 5411021020208
  • Eenheden / doos : 6
  • Kaas met vast gewicht

Voedingswaarden

Voor 100g per portie (30g)
Energie (Kj) 1314 394
Energie (Kcal) 317 95
Vetten 26,6 8,0
waarvan verzadigde vetzuren 17,6 5,3
Voor 100g per portie (30g)
Koolhydraten 0,0 0,0
waarvan suikers 0,0 0,0
Eiwitten 19,4 5,8
Zout 2,5 0,8