Plateau de fromages de la fromagerie Herve Société
Het gamma
L’Exquis Herve zacht 100g

Meer weten

Sinds de middeleeuwen zijn er grote liefhebbers van de Hervekaas. Zij appreciëren zijn vierkante vorm, oranje kleur en zijn geur die zo kenmerkend is voor deze authentieke kaas, die onlosmakelijk verbonden blijft met de regio waar hij gemaakt wordt, namelijk het Land van Herve.

L’Exquis Herve zacht behoort tot de familie van zachte kazen met gewassen korst. Tijdens de rijping worden de kazen gedurende 4 weken meerdere keren gewassen en omgekeerd op regelmatige tijdstippen.

Traditioneel werd de Hervekaas gegeten op een boterham met Luikse siroop, bij een kopje koffie. Vandaag wordt de Hervekaas steeds meer in eenvoudige en verrassende recepten gebruikt, want eenmaal bereid, verzacht zijn krachtige smaak en smelt hij in de mond!

Ontdek onze recepten op basis van de L’Exquis Herve zacht hier

categorie : Zachte kaas met gewassen korst

L’Exquis Herve zacht 100g

Hervekaas Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), langdurig gerijpt.

Smaak

  • Sterkte
  • Romigheid
  • Smeuïgheid

Melktype

  • Gepasteuriseerde koemelk
  • Herkomst: België en afkomstig uit de ophaalzone “Land van Herve” zoals bepaald in het BOB-lastenboek
  • Melk van de duurzame melkketen Marguerite Happy Cow

Serveren bij

  • De sterke smaak van Hervekaas wordt gebalanceerd door de Luikse siroop
  • Bij lokale appelcider
  • Rode bordeauxwijn, côte de Blaye, die de bitterheid in evenwicht brengt
  • Een zoete Jurançon

Beloningen

  • Kaas van het jaar 2015
  • Zilveren medaille op de wedstrijd van het Kaasfeest van Harzé 2017, categorie kazen met gewassen korst

Tastymonial

Lydia Lydia

Gedetailleerde info

Ingrediënten

  • Gepasteuriseerde koemelk
  • Zout
  • Stremsel
  • Fermenten

Allergenen

  • Bevat koemelk

Bijkomende info

  • Deze kaas bevat geen lactose
  • Code EAN: 5411021003201
  • Eenheden / doos: 6
  • Kaas met vast gewicht

Voedingswaarden

Voor 100g per portie (30g)
Energie (Kj) 1314 394
Energie (Kcal) 317 95
Vetten 26,6 8,0
waarvan verzadigde vetzuren 17,6 5,3
Voor 100g per portie (30g)
Koolhydraten 0,0 0,0
waarvan suikers 0,0 0,0
Eiwitten 19,4 5,8
Zout 2,5 0,8