Mag je een kaas nog opeten wanneer de op de verpakking vermelde datum overschreden is?

Het is interessant om weten dat er twee soorten datums op verpakkingen worden vermeld. Op bepaalde verpakkingen zal u de vermelding “te gebruiken tot” vinden en op andere “ten minste houdbaar tot”. Opgelet! Deze vermeldingen betekenen niet hetzelfde! De eerste vermelding duidt de werkelijke datum aan vanaf dewelke u het product niet meer mag eten want het zou echt schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid. Bij de tweede vermelding ligt het anders. In feite zal u voor kazen vaak een vermelding van het tweede type zien, namelijk “ten minste houdbaar tot”. Deze vermelding geeft de datum aan waarna de organoleptische eigenschappen (smaak, kleur, textuur…) kunnen gewijzigd zijn. In dit geval kunt u eruit besluiten dat u het product nog gerust kunt eten. Trouwens, veel mensen houden van relatief “oude” kazen, van kazen die rijper zijn en smaken hebben ontwikkeld die niet aanwezig waren bij de aankoop van het product. Het hangt dan ook af van de persoonlijke voorkeur.