Du Herve sur du pain
Nieuws
Naar het nieuws terugkeren
Wat betekent het logo “Kazen van bij ons”?

17.01.2018

Wat betekent het logo “Kazen van bij ons”?

Een kaas die “Kaas van bij ons” wordt genoemd is een kaas die in België geproduceerd en gerijpt wordt, en natuurlijk met melk van Belgische oorsprong. België heeft een zeer gevarieerde kaastraditie. Jarenlang hebben de monniken in de abdijen bijgedragen tot het beschermen van het Belgisch kaaserfgoed (evenals dat van de bieren trouwens), en zij hebben het voor ons mogelijk gemaakt om talrijke kaasvormen, -geuren en -texturen te ontwikkelen die vandaag ons erfgoed verrijken.”Abdij”-kazen stellen de categorie halfharde kazen en kazen met een natuurlijke korst voor. Het meesterschap voor het maken van deze kazen komt rechtstreeks van de abdijen. Desondanks zijn slechts 20% van de kazen die door de Belgische bevolking worden geconsumeerd, kazen van bij ons! Wanneer u in de winkel bent, neem de tijd om het logo op de producten te zoeken en u ervan te vergewissen dat u wel degelijk een 100 % Belgisch product koopt. Aarzel niet om goede raad aan uw kaashandelaar te vragen.